Logo
Главная » Китайская кухня » Салат с курицей и грибами

Теплый салат с грибами, курицей и огурцом

Дата публикации:20.03.2013

Автор публикации: Инга Чао Я в Google+


Для приготовления китайского салата с курицей и  грибами не нужны какие-то экзотические продукты. Главное – найти сушеные древесные грибы. Они обычно продаются в крупных супермаркетах в крупных отделах.

китайский салат с грибами и курицей

Ингредиенты:

- 1 средняя морковь

- 1 средний свежий огурец

- 3 яйца

- 300 г куриного филе

- 50 г сушеных древесных грибов

- 3 зубчика чеснока

- 3 столовые ложки соевого соуса

- ¼ стакана растительного масла

- соль по вкусу

- перец по вкусу

 

Приготовление китайского салата с курицей и грибами

  1. древесные грибыВыложите грибы в глубокую миску и залейте кипятком, таким образом, чтобы все грибы были покрыты водой. Накройте миску крышку и оставьте на 15-20 минут.
  2. ингредиенты для салата с грибамиМорковь почистите и нарежьте небольшими пластинками. Огурец вымойте и нарежьте так же, как и морковь. Шкурку с огурца снимать не нужно. Куриное филе нарежьте небольшими прямоугольными кусочками. Зубчики чеснока измельчите.
  3. взбитые яйцаВзбейте яйца венчиком в глубокой миске.
  4. обжареные древесные грибыВ сковороде вок или чугунке разогрейте растительное масло. Выложите грибы, которые уже успели впитать воду и увеличиться в объеме несколько раз. Обжаривайте грибы на среднем огне, помешивая, 10-15 минут. Выложите затем грибы в тарелку, вылейте соевый соус и отставьте пока в сторону.
  5. филе курицы жареноеПодлейте в чугунок масло и выложите кусочки курицы. Посолите и поперчите ее. Помешивая. Обжарьте около 5-7 минут. Высыпьте измельченный чеснок.
  6. яйца с курицей в чугунеВлейте яичную смесь в чугунок с курицей, интенсивно помешивая. Обжарьте пару минут яйцо с курицей.
  7. курица с морковкой в чугунеВыложите морковку в чугунок и обжаривайте 2 минуты. Морковка не должна стать сильно мягкой, поэтому следите за тем, чтобы она не пережарилась. Если нужно, подлейте немного растительного масла.
  8. грибы с огурцами и курицейВыложите в чугунок с морковкой и курицей грибы. Все перемешайте и  обжарьте около минуты.  Снимите чугунок с огня и  высыпьте огурцы.  Все перемешайте и выложите на тарелки.

Подавайте салат  курицей и грибами теплым с рисом. Приятного аппетита!


comments powered by Disqus

Понравилось? Поделись с друзьями!





Присоединяйтесь!