Logo
Главная » Корейская кухня » Салат из печени

Корейский салат из печени

Дата публикации:14.03.2013

Автор публикации: Инга Чао Я в Google+


Салат из печени по-корейски довольно прост в приготовлении. На всю готовку уйдет минут 15-20. Но его лучше делать заранее, так как салат должен настояться не меньше часа. Учитывайте это перед тем как будете готовить.

 

Ингредиенты:

ингредиенты для салата из печени

 

- 400 г печени говяжьей

- 250 г морковки

- 200 г лука

- 3 зубчика чеснока

- 3 столовые ложки соевого соуса

- ¼ стакана растительного масла

- ½ чайной ложки острого красного молотого  перца

- соль по вкусу

 

Приготовление салата из печени

 

  1. Отварите кусок печени до готовности. Свежею печень обычно варят минут 20. Дайте печени остыть. Можно сварить ее заранее с вечера.
  2. продукты для салата с печеньюМорковь почистите и нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами. Луковые полукольца не должны быть слишком тонкие. Зубчика чеснока пропустите через чеснокодавилку или порежьте очень мелко. Отваренную печень нарежьте соломкой, примерно так же как и морковь.
  3. морковь с луком в сковородеПоставьте глубокую сковороду на огонь и разогрейте растительное масло. Высыпьте морковь в сковороду и обжаривайте, помешивая, минуты две. Затем высыпьте в сковороду с морковкой лук.
  4. жареная морковь с луком и чеснокомОбжаривайте все вместе минуты 4, затем высыпьте измельченный чеснок и перемешайте.
  5. печень с морковкой и лукомВыложите в сковороду печень, перемешайте и жарьте минуты 2. Посолите, поперчите и влейте соевый соус. Все тщательно перемешайте и снимайте с огня.
  6. приготовление салата из печениВыложите горячий салат со сковороды в термоустойчивую посуду и дайте салату с печенью настояться час-два. Он пропитается соевым соусом и перцем и станет ароматным и пикантным.

 салат с печенью

Салат с перцем – довольно сытный сам по себе, поэтому его лучше подавать к легким блюдам. С мясом, куриными крылышками или жареной рыбой он не очень хорошо сочетается, а вот с овощами на пару – великолепно. Приятного аппетита!


comments powered by Disqus

Понравилось? Поделись с друзьями!





Присоединяйтесь!