Logo
Главная » Японская кухня » Роллы с курицей

Японские роллы с куриным филе

Дата публикации:06.02.2013

Автор публикации: Инга Чао Я в Google+


Приготовление роллов с курицей и авокадо потребует от вас сноровки. Если вы никогда не делали роллы, попробуйте более легкий рецепт, например Роллы с копченым лососем. А вот тем, кто готовит блюда японской кухни не в первый раз, стоит попробовать этот замечательный рецепт.

роллы с курицей и авокадо

Ингредиенты:

 - ½ стакана риса для суши

- 2 листа нори

- 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута

- 1 столовая ложка пасты васаби

- 100 г мелко нарезанного куриного филе

- 1 маленький авокадо

- 1 большой красный сладкий перец

 

Приготовление роллов с авокадо и курицей

 

  1. Промойте тщательно рис, высыпьте его в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и поставьте на огонь. Варите до готовности. Рис должен быть липким.
  2. Когда рис сварится, вылейте в него 1 столовую ложку рисового уксуса для суши и перемешайте. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
  3. Филе курицы отварите до готовности и мелко порежьте. Красный перец вымойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте перец вдоль на тонкие полоски. Авокадо разрежьте на две половинки, удалите косточку, очистите шкурку и порежьте на тонкие полоски.
  4. Поместите лист  нори на суши-мат. Влажными пальцами распределите ¼  риса на нори, не доходя 2-3 см до края листа с дальней от вас стороны. Посыпьте рис кунжутом.
  5. Накройте рис с кунжутом полиэтиленовой пленкой, так, чтобы края пленки торчали на несколько см от края. Переверните  коврик для суши листом нори вверх. Суши-мат положите рядом с нори и аккуратно держа за края целлофана переместит лист снова на коврик. Нори должен быть наверху.
  6. Нанесите немного васаби по центру нори. Аккуратно уложите  половину куриного филе, авокадо и перца более васаби. Используя суши-мат, сверните лист нории с рисом и начинкой в  рулон. Делайте это аккуратно, чтобы начинка не вывалилась. Не забудьте убирать целлофановую пленку, когда будете сворачивать ролл.
  7. Разрежьте рулон  на 6 ломтиков. У вас должны получиться замечательные роллы рисом наружу, посыпанные кунжутным семенем.

 Подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!

Обратите внимание на рецепт роллов с лососем - это традиционный японский рецепт, но адаптированный под наш вкус.


comments powered by Disqus

Понравилось? Поделись с друзьями!





Присоединяйтесь!